Àrees de formació
Ref. 17988

PLAN FOOD DEFENSE

Durada: 21.00h

Data inici: 01/01/2026

Data final: 02/02/2026

Equip de Treball interdisciplinari de QUALSEVOL empresa alimentària.

        • Donar a conèixer als assistents el concepte de Food Defense, la seva importància en el sector agroalimentari i els beneficis que cal esperar d'aquest. 
        • Facilitar les eines per identificar àrees crítiques, establir mesures preventives i controls per evitar contaminacions intencionades o sabotatges. 
        • Proporcionar als alumnes els coneixements teòrics i pràctics per a la realització pas a pas i en detall, de totes i cadascuna de les etapes de què consta la implantació del Plan Food Defense. 


  1. Origen i justificació del sistema Food Defense 

 

2. Conceptes bàsics de Food Defense 

- Definicions 

- Beneficis de comptar amb un Pla de Food Defense 

 

3. La importància de Food Defense en els estàndards alimentaris 

- IFS 

- BRC 

 

4. El Plan Food Defense 

- Formació de l'equip 

- Estructura del Pla 

- Metodologia per a l'avaluació de la situació inicial 

- Eines per a la priorització i gestió de vulnerabilitats   

 

5. Exercicis pràctics 

- Iniciativa Alert 

- Pla Builder 

- Defense Mitigation Strategies Database 

- Carver + Shoc


Seguridad y salud laboral
Etiqueta lorem ipsm
Etiqueta lorem ipsm
Etiqueta lorem ipsm
Etiqueta lorem ipsm